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SCA BREWING INTERMEDIATE 2 GG. 🇮🇹
🇮🇹
Brewing Intermediate è un modulo ricco di interesse e approfondimenti che consente di passare ad un livello di professionalità elevata nelle estrazioni con metodi alternativi all'espresso.
 
Analizzeremo le variabili (temperatura, macinatura, tempo, ecc...) capiremo come e perchè influenzano l'estrazione anche nei diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex, passando per la Clever,  il French Press e l'Aeropress.
 
Al termine del corso saremo in grado di analizzare e familiarizzare con i diversi profili di macinatura, abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale.
Governare il risultato in tazza per offrire la migliore esperienza di assaggio è l'obiettivo.
 
Brewing Intermediate is a module full of interest and insights, that allows you to move to a high level of professionalism in extractions with alternative methods.
 
We will analize the variables (temperature, grind, time, etc ...) we will understand how and why they influence the extraction, even in the different methods for preparing coffee, from V60 to Chemex, passing through Clever, French Press and Aeropress.
 
At the end of the course you will be able to analyze and familiarize  with the different grinding profiles, combine grinding with the extraction method and scientifically measure the extraction of a coffee to trace the optimal extraction profile.
 
Managing the result in the cup to offer the best tasting experience is the goal.
 

SCA BREWING INTERMEDIATE 2 GG. 🇮🇹

€ 850,00Prezzo

  • METODO/TEACHING METHOD


    🇮🇹
    Il corso ha una parte teorica e una consistente parte pratica.
    I contenuti sono costantemente aggiornati alle ultime indicazioni del percorso SCA.
    L'ampia dotazione di strumenti di estrazione permette di sperimentare con il trainer, per ampliare le proprie competenze o perfezionare tecniche già applicate.
    🇬🇧
    The course has a theoretical part and a coherent practical part.
    The contents are constantly updated with the latest indications of the SCA EDU path. The wide range of extraction tools allows you to experiment with the trainer, to broaden your skills or perfect techniques already applied.

  • DURATA-SEDE/LOCATION-DURATION

    🇮🇹
    Il corso dura due giornate dalle 10,00 alle 17 circa.
    Si svolge in una location tra le più rappresentative della cultura del caffè e della sua divulgazione: l'ACCADEMIA DEL CAFFÈ ESPRESSO.
    Si trova a Fiesole (Firenze).

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    The course lasts two days from 10.00 to about 17.00. It takes place in one of the most representative locations of coffee culture and its diffusion: the ACCADEMIA DEL CAFFÈ ESPRESSO, located in Fiesole (Florence).

  • VARIE/VARIOUS

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    Il costo del corso comprende un light lunch per le due giornate.
    Per cortesia, specificate in anticipo  allergie o intolleranze per ospitarvi nel modo migliore.
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    The cost includes a light lunch for the two days.
    Please, specify in advance allergies or intolerances to host you in the best way.

  • ISCRIZIONE/CERTIFICATO-REGISTRATION/CERTIFICATE

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    • Effettua il pagamento.
      La somma copre tutte le spese - tutte le tasse di iscrizione imposte da SCA, formazione, locale attrezzato, materiale di consumo, light lunch. (Se hai una Partita Iva e desideri la fattura, comunicamelo all’indirizzo ast.galtieri@gmail.com prima dell’iscrizione)
    • NON COMPRENDE la sistemazione alberghiera
    • Inviami il tuo account number per formalizzare l’iscrizione.
      Se non ne hai uno, inserisci il tuo indirizzo email nel modulo che trovi a questo link, clicca “Check for email” e inserisci i tuoi dati. (con questa operazione non dovrai pagare nessuna quota associativa).
    • Per ottenere la certificazione, nei giorni successivi al corso devi superare un esame online.
      Contattami  alla casella ast.galtieri@gmail.com se desideri altri dettagli o assistenza sulle procedure.

     

    🇬🇧

    • Make the payment.
      The sum covers all expenses - the whole registration fees imposed by SCA, training, equipped room, consumables, and light lunch. (If you have a VAT number and would like an invoice, please let me know at ast.galtieri@gmail.com before registering)
    • Accomodation expenses are NOT INCLUDED
    • Please send me your account number to formalize the registration.
      If you don't have one, enter your email address in the form at this link, click "Check for email," and enter your data. (with this operation, you will not have to pay any membership fee).
    • To obtain the certification, you must pass an online exam in the days following the course.
      Email me at ast.galtieri@gmail.com if you want further details or assistance on the procedures.
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